泉州必去的旅游景点有：清源山，泉州海外交通博物馆，清净寺，状元街，西街，古街区。开元寺，崇武古城，九日山，洛阳桥，蔡氏古民居建筑群，鲟埔村，西湖公园。清源山，道教石雕。海外交通博物馆，了解海上丝绸之路。清净寺，伊斯兰教寺。状元街，八闽第一街。西街，古街区。开元寺，佛教寺庙。崇武古城，城堡景区。九日山，航海祈风地。洛阳桥，古代名桥。蔡氏古民居建筑群，古民居。鲟埔村，中亚遗风尚存。西湖公园，人工湖。
清源山，中国现存最大道教石雕。清源山亦称北山，是泉州城北的天然屏障，海拔米高，被誉为“闽海蓬莱第一山”，亦是著名的泉州十景之一，历来是外地游客光临泉州城的必观之景。清源山层峦叠嶂、壑洞深幽、妙景天成，其中坐落在左峰罗山和武山下，由天然岩石雕成的高5.1米的老君坐像，生动逼真，是国内最大的道教石雕像，是清源山上有代表性的主景。
泉州海外交通博物馆，了解海上丝绸之路。位于泉州市丰泽区东湖街。国家一级博物馆。泉州海外交通博物馆是我国唯一反映古代中外海上交通历史的专门性博物馆。它由泉州港与古代海外交通陈列馆”、“泉州宗教石刻陈列”等固定陈列及预约开放展览，还分别展出着举世闻名的文物瑰宝，除了一迄今国内发现年代最早，体量最大的宋代海船及大量伴随出土物语外，还有数10根木、铁古代的锚具。
清净寺，古老的伊斯兰教寺。创建于北宋大中祥符二年()，由伊朗艾哈默德重修，是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺。但理仅存四围石墙以及大门。寺内还有很多高大壁龛，以及保存完好的古阿拉伯文的《古兰经》经句石刻。福建省现存规模最大的武庙一关岳庙与清净寺紧邻，整个庙宇红砖青瓦、飞檐翘角，将色彩艳丽的闽南传统古建筑完美呈现。庙内还保存着宋代朱熹的“正气”、明代张瑞图‘充塞天地”的古匾。
状元街，八闽第一街。位于泉州市鲤城区状元街。牌坊是泉州的特色，也是这条街上最为醒目的标志。状元街不过是一条旅游文化步行街，但这条街区本身就有极强的观赏性，所以值得花点时间。网泉州市鲤城区东街后街，福中路附近。
西街，古街区。位于泉州市丰泽区城西路与西街交叉口。是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝它就象征了泉州的繁荣，还是泉州市区保存最完整的古街区，保留了大量具有历史原貌的建筑。现在目前西街有各级文物保护单位共20多处，分属古建筑、古遗址等。
开元寺，福建最大佛教寺庙。位于泉州市鲤城区西街。是我国东南沿海重要的文物古迹。藏经阁内保存有从盛唐至民国的历代文物。寺内殿宇宏伟、清幽肃静。”草坪上凌空而立的东西两塔。东为“镇国塔”，西为“仁寿塔”，是我国最高的石塔，也是我国古代石构建筑的现宝。双塔也是泉州古城的独特标志和象征。寺中的甘露戒与北京戒台寺、杭州昭庆寺合称为中国三大戒台。弘一法师纪念馆建于开元寺内的尊胜院，泉州是弘一法师生前修行治律、讲经弘法时间最长的地方，也是他归西之地。
崇武古城，城堡景区。位于泉州市惠安县崇武镇古城路。古城濒临台湾海峡。是中国现存最完整的丁字形石砌古城，是明政府抗击倭寇时期在万里海疆修筑的城堡景区，最大的三个看点是：古城墙，石礁和海边的岩礁。城墙下的居民区生活着崇武最早的居民，是当年抗倭英雄的后裔，老城墙上可以看到海面上妈祖庙。
九日山，宋代航海祈风地。位于泉州市南安市丰州镇。九日山祈风，就是在海航海时期兴盛的。漫山的摩崖石刻，如今仅存的80多处，但漫步在山中，偶遇一座千百年前的时刻，让人感慨万千。移居闽地的中原移民每逢九月九日重阳节就登上此山遥望中原，故名九日山。它曾是海上丝绸之路的起点，有后世的“海上丝绸之路”考察记事石刻为证。
洛阳桥，中国古代四大名桥之一。在泉州城东13公里处的洛阳河上，是我国现存最早的跨海梁式大石桥，始建于公元年，当时耗银万两、大桥全长.29米，上有44座船形桥墩、个扶栏、只石狮，原始古朴而又精美凝重，是我国古代劳动人民勤劳智慧的结晶，与北京卢沟桥齐名。
蔡氏古民居建筑群，闽南古民居。位于泉州市南安市官桥镇漳里村。清朝菲律宾华侨蔡资深的故居3建筑群，现存较为完整的宅第共16座，夏季南面日晒不入室，冬季北风被后墙挡住，为闽南地区居民的最佳朝向。蔡氏古民居建筑群被誉为闽南建筑的大观园，也被称为-.座地道的清朝闽南建筑博物馆。民居屋脊高翘，窗户镂花刻鸟,门前墙砖浮雕点缀，随处可见的木雕、泥塑、砖雕以及石雕，工艺精美，而且每座宅第的天井中都种着含笑花和“十八学土”茶花，至今已有上百年的历史，依然枝繁叶茂。
鲟埔村，中亚遗风尚存。位于泉州市丰泽区东海社区。这里居住的是古时阿拉伯人的后代，虽经历代与当地汉族通婚，但中亚的遗风尚存，主要表现在蚝壳房和浔埔女的头饰上，的传统建筑，用海生动物贝的员海新壳堆叠建造。鲟埔女盘头插花，穿着大裙衫，宽裤脚，头戴“特花围、鲜花串”，腰别“红腰包”，专卖海味，形成一道独特的风景线。
西湖公园，湖上古典园林。位于泉州市丰泽区新华北路。该公园在清源山的南麓，是排涝工程的重要组成部分，全湖面积公顷，水域面积82多公顷，为福建省最大人工湖，全员由四岛三桥，三长堤三片水域组成，繁花锦簇，波光粼粼，白鹭栖息，湖光山色，是泉州市区具有良好生态环境的湖上古典园林。
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