9月18日14时43分许，泉州惠安县紫山镇连坑小区沙县小吃店铺着火，情况十分危急。在扑救过程中，消防救援人员发现液化气罐后，立即用水枪对表面进行冷却，并把3个液化气罐转移出火灾现场。经过30余分钟的扑救，大火被成功扑灭。
据了解，事发时，该小吃店店长的父亲正在炸东西，由于没注意控制油温，油锅里直接冒出明火。父亲见状，慌乱跑出来喊人灭火，而当店长赶到后厨要用灭火器灭火时，火苗已经窜到排烟机上了。因为店内有煤气罐，他们害怕爆炸不敢处置，便赶紧拨打报警电话，寻求帮助。
厨房是创造美味的地方，但厨房也是用火用电的集中地，存在许多安全隐患，如果遇到油锅起火，不要慌张，牢记阿消的六字箴言：放青菜，盖锅盖！那么，制作美食时还要注意哪些安全知识呢？快来来看看吧～关键时刻不仅能挽回不必要的损失，还能救命！（来源：随州消防）