草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
乘风破浪的姐姐们成团后的第一站，就是来我大泉州，首档综艺“姐姐的爱乐之程”，引起2.3亿人次围观！
话说你看了吗？没看建议一定要看看，美景美人美乐美食！
泉州美得不可思议！
剧中文案这样写道——
这里保留了闽南人最古早的生活方式，这里有中国乃至全世界做古老的音乐——南音，泉州人有一种平凡的从容，海边的人除了乘风破浪，还有，人生海海，输赢笑笑.....
“人生海海，输赢笑笑”，这是一句歌词，也是泉州人的生活态度。
泉州历史底蕴浑厚，人文璀璨，就连美食也是琳琅满目。张雨绮姐姐一到泉州便说：听说泉州很好吃，我特地减了点肥，然后这两天准备吃回去。
而让姐姐们在泉州感到惊艳的食物，姜母鸭、牛肉羹、润饼菜、海蛎煎、炸物、米粉汤，以及一大堆的海鲜，美其名味：海海人生，草草都曾经在文章中介绍过，今天我们就来复习一下怎么做的吧。
一、姜母鸭
《要成就妈妈味道的姜母鸭，有一味药酒是神助攻，唯有老泉州人才懂》
备受姐姐们推崇的姜母鸭，其实我做过很多版本，但今天复习的还是最具妈妈味道的做法。
姜母鸭的“母”字，指的是“姜母”，“姜母”为老姜的泉州叫法。当然了，泉州人喜欢吃母鸭不喜欢吃公鸭也是真，泉州人认为母鸭滋阴，公鸭则有发物的嫌疑。
姜母鸭做法的重点在老姜，老姜要多，将老姜切片油炸后和番鸭一起烹饪，鸭肉香嫩滑爽，不要太美味了。
二、润饼菜
《泉州人的清明节，除了缅怀先人，就是品尝润饼菜》
润饼菜最应景的节气就是清明，清明节吃润饼菜那是特定的节日仪式。
当然，由于润饼菜美味又家常，如今已不再属于哪个季节，什么时候想吃什么时候都可以。
润饼菜的制作说简单也简单，不就是一张皮，然后把所有食材包起来嘛。不过，泉州的润饼菜是有独特食材的，比如胡萝卜、海蛎煎、浒苔、炸米粉、芫荽、花生碎等是一定要的，口感鲜香甜美，有胡萝卜的甜、海蛎的鲜、炸米粉的脆，还有浒苔，不是沿海人可能都不知道，这东西比起紫菜海苔，那味道不知要香几倍。而把这些食材包起来，你仿佛真的能吃到春天的景象，不信，试试呗。
三、海蛎煎
《海蛎煎这样做，料足味鲜，两种煎法，吃着都十分过瘾》
这篇文章让我收获平台一千元的奖励，我高兴的不只是钱入腰包，而是传播了泉州的美食文化，在平台上和大伙分享做法，结识了许多爱好美食的同道，同时让远离家乡的同胞们，在异地他乡也能品尝到家的味道。
海蛎煎的做法有很多种版本，我侧重介绍了两种最为通俗的吃法。
一种是家庭版本的做法，泉州人喜欢将海蛎煎散，海蛎多多、不加鸡蛋，原汁原味，重在突出海蛎的鲜美。
二是网红版本的煎法，所谓的网红就是旅游区吃到的做法，海蛎成本高，所以商贩一般都会添加很多地瓜粉，而为了增加色彩，还会有煎鸡蛋。
两种做法都很有趣，喜欢的可以点开文章复习复习哦。
四、米粉汤
《老蛏米粉汤，这个夏天，最后的清凉》
姐姐们说减肥不想吃主食，却对泉州的米粉情有独钟，炒米粉、米粉汤，那是大口大口地吃，完全抛开了偶像的包袱。
泉州人喜欢吃安溪湖头生产的米粉，因地域气候的原因，安溪湖头所产的米粉质地Q滑、米香浓郁，实属米粉中的精品。
而米粉汤，那是泉州人三不五时的换餐，尤其是盛夏，天热吃不下饭，来一碗清淡的米粉汤，确实是拯救炎热的好食品。
如果在米粉汤里加入海蛏、青蛾或是花蛤，更是鲜甜得紧。
如此米粉汤，实在禁不住我夸，这么说着说着，口水就来了，肚子也咕咕叫了起来。
五、炸醋肉
《想做泉州炸醋肉？那么，你得有一瓶永春醋》
泉州的炸物有很多，我写过很多篇