这里是敢与京都比拼的“东亚文化之都”，藏着闽南人最古早的生活方式，以至于白岩松早在数年前就把它称为“一生必去”。
小小一座城却藏着上千座散落的寺庙，老人们起个大早在树下坐着喝茶，青石板铺就的红砖巷道里也能听到有人在跟唱闽南歌曲。陈晓卿曾说“没有哪一座城市能像泉州这样有如此丰富的小吃”。海蛎煎、面线糊、肉粽、菜头酸、炸醋肉、润饼、石花膏、拳头母、四果汤、满煎糕……更讨喜的是，消费水平比厦门更是低得多，坚守了几十年的老店仍然保留着比台南更正的古早味。
带着这份《泉州深度美食攻略》出发，开启你的逛吃之旅吧。在泉州有件幸福的小事叫早餐在菜市场熙熙攘攘的叫卖声中，属于泉州的“过早”开始了。面线糊花生汤，煎包扁食拌面，就能开启一整天的快乐。这时候真是恨不得自己的胃瞬间调频成G模式，把这些美食都装进肚里才算过瘾。??
水门国仔面线糊面线糊对于泉州人来说，就像火锅对重庆，煎饼果子对天津一样深厚且浓烈。在没吃过面线糊时，总觉得它就是普通的米线而已。没想到吃过一次以后，就开始给身边各种朋友种草。江湖人称“糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢”，不管是地道的泉州人，还是好奇的外地食客，都要来这里打个卡。糊糊的汤底搭配细细的面线，再加上自己喜欢的配料（干贝鱿鱼猪肝大肠小肠花生米油条...单单配料就达几十种）吃面线油条也是必备款，油条完全浸泡其中，裹满汤汁的油条放入嘴中，酥软又有弹性。