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世界上有这么一群人：
他们喜欢大海的样子和味道，
“钓”是他们与这个世界相系的方式。
无论是近海的鲷、鲈，还是远海的鲔、鲹，
每一条钓来的鱼都有一个故事。
他们决定，把海钓鱼分享给更多的人。
这样不仅分享了海洋的味道，
更包含了他们对待生活的态度。
就这样，『品钓』诞生了。
『品钓』?泉州特色海钓主题日料，主打海钓。鱼儿都是热爱海洋的一群人钓来的；
?在传统的日料上加入了特色法式日料，用法式风格呈现日式料理；
?地处津淮街，交通方便，静谧低调；
?店内设吧台座位、2-4人座、4人/6人/8人包厢，时刻保持隐秘。
?充满仪式感的精致，陪你度过每一个特别的日子。
作为泉州首家海钓主题日料，这里的刺身不仅有传统日料的刺身，还有不同的海钓鱼。想吃『品钓』主打的海钓鱼，竟然也是要看缘分的！来品钓的这天，我们吃上了海钓红甘鱼。
Course01『红甘鱼姿造』
海钓鱼，相遇也要看缘分。
『品钓』的海钓鱼，常常是不一样的。这取决于大部队在海上遇到了什么神奇的鱼。
今日份红甘鱼，鱼鳞不用刮，而是用削的。主厨说，这样削鱼鳞能防止破坏到鱼肉。而且切不同部位的鱼，用的力道和方式也是不同的。
红甘鱼的腹部肉切得薄，入口口感较嫩。背部肉厚一些，吃起来有嚼劲多了~
鱼生蘸酱和芥末，保留了来自大海的鲜，增添了食物的味。这股来自海洋的本真滋味，吃过真是令人想念。
Course02『海鲜泡菜锅』
火锅是永恒的选择。
吃火锅一直是与人相聚最先冒出来的选择。谈笑间，人渐渐放松、开怀，食物也跟着沸腾。在火锅的热气熏腾下，时光也变得无比珍贵。
丰富的海鲜泡菜锅，还属阿根廷红虾最吸睛。三只阿根廷红虾，每一只都很大，只只堪比IPHONE7Plus。
红虾咬下去，就能感觉到虾肉的紧致。鲜美、紧实，大口大口地吃，超满足！
火锅里还有文蛤、东山鱿鱼、梅花猪肉，搭配了各种新鲜蔬菜、鲜嫩豆腐、Q弹的薯粉……满满一锅海鲜盛宴，冬天吃着超开心~
Course03『法式鹅肝』
铁板香煎的法式日料美味。
品钓擅长法式日料，这款法式鹅肝首当其冲值得推荐了！
铁板香煎的鹅肝，在高温煎制下散发着香味。滋滋滋的声音、略焦的鹅肝，大半夜的可千万别看！会饿！
鹅肝所加的酱汁是红加仑调制而成的，最底下还搭配了秘方熬制的红酒洋梨，吃起来有一股特别的味道。
在鹅肝的基础口味上，鹅肝与洋梨一起吃，会有更柔和的体验。对啦，店里还有一款红酒鹅肝慕斯，结合了分子料理制作的。味道也很好哦！
Course04『无骨牛小排』
块状牛肉，好入口，好入味。
无骨牛小排也是点单率很高的一款。纹路清晰的牛肉，在铁板上煎熟，切成了小方块儿。非常方便享用。
煎好的牛小排依然保持着好看的纹路，外面略焦、黑胡椒给予的味道香香的，中间则很柔嫩，很有层次哟~
Course05『鮟鱇鱼肝』
第一次吃鱼肝，好刺激。
鱼肝……三岁是第一次吃。看着这圆圆的块儿，有种尝鲜的好奇。特别是主厨又加了一句“尝尝鱼肝，味道很刺激喔”。
鱼肝入味，正是喜欢的辣。口感嘛……是一种神奇的味道，思索半天，建议大家还是亲自去尝尝吧！
Course06『黄金甲手卷』
终于见到了非紫菜包裹的手卷。
吃多了传统的手卷，这款鸡蛋皮包裹的手卷实在深得我心！
手卷里包着莲雾、苹果、黄桃、玉米，还有一些蔬菜丝儿，整口吃起来十分清爽。这款手卷，女生肯定爱！小孩也会喜欢的。
Course07『夏威夷鹅肝卷』
仿佛怎么拍，都拍不出它最美的样子。
这是一款高颜值寿司卷，米团子粉粉的，包裹着鹅肝和蔬菜。好看，可爱；好吃，清爽。肚子饿，先来一份扛扛饿，妥妥的！
Course08『草莓巴菲』
原来少女心，真的可以一秒俘获。
这份『草莓巴菲』颜值粉嫩，少女心爆棚！吃过之后，超想COPY一份带回家！
粉粉的马卡龙、香甜的草莓冰淇淋球、松软的日本长崎小蛋糕，加上新鲜的蓝莓和草莓块儿……这杯小小的甜品，竟然有这么丰富的搭配！
冰淇淋味道很好，有淡淡的甜。冰淇淋和蛋糕片混合着吃，蛋糕都被冰淇淋软化了，所以口感很柔和。草莓也是鲜甜鲜甜的，超喜欢！
在品钓，寻一处谧境。
若要寻一处静谧与人相聚，品钓是一个很好的选择。
一进店里便是幽静的场景。树木、石头与木作，点缀着入门大厅，墙上展现着海钓的鱼钩和奖项。品钓的海钓人，曾获得马来西亚云冰大马鱼讯杯国际钓旗鱼大赛冠军。
『品钓』吧台上的各种酒和摆设，给吧台增添了浓厚的日式味道。符合多种需要的座位和包厢设置，让每一个来店里的客人，都有一种亲切的感觉。
每一个包厢里都有简约的鱼拓，那也是头家自己画的哦！都是海钓过的鱼，画得非常传神！
全家总动员、团队大聚会，也有超大圆桌等待你哦~
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