总有一些声音,聆听可以治愈心灵,总有一些风景,看了让人心驰神往,总有一些地方,光听名字就忍不住想出发...
泉州鲤城区有一个小村子,它叫上帝村。
也许名字听起来光芒万丈,但它只是个普通的村子,一样的日出而作,日落而息...
不一样的是,它偷偷藏了一些美味小店,这次云儿就把它找出来了。
01和尚牛肉店
Beefshop??11:00-19:00(售完为止)
一看这个店名很好奇,便走进去一探究竟。店很小,三张桌子,一个操作台,很简单也很干净。
这是一家夫妻店,街坊们都称呼老板“尚啊”,久而久之又衍生了一个外号“和尚”,于是这家店就叫“和尚牛肉店”。
这样一份牛肉30元,米饭和小菜都是任吃的。每一张桌子上都有一个电磁炉,慢悠悠一顿饭下来,不怕汤凉掉,冬天吃觉得很温暖。
里面有牛肉、牛肚、牛筋加上熬了七八个小时的牛骨汤,让云儿觉得十分意外的是牛肉,很嫩,一点都不塞牙,真诚地打上五星好评。
看起来平平无奇的白饭+咸菜!你错了!!加入葱油拌过的米饭,不用配菜云儿能吃2碗!
还有吴阿姨自己腌制的咸菜,甜甜的辣辣的凉凉的,这是复制不了的美味...
02名古屋寿司
Sushishop??10:30-22:00
这家小小的店有大大的能量,不止有寿司,还有韩式小火锅,各种饭食,面食,云儿没有一一尝试,让老板推荐了几款招牌寿司。
热带加州卷因为水果的加入,很清香,更适合夏天~
每个寿司“咬一口有一股忽然散开的崩裂感”,米粒与配菜充分融合在一起,很清爽。
03远香姜母鸭
Gingerduckshop??09:00-22:00
这家开了9年多的姜母鸭,身为吃货的云儿竟然不知道!据说香港、上海、印尼很多人都让老板娘真空包装寄过去。
点完之后,老板娘还会入锅再翻炒,前前后后翻了四次,让每一块鸭肉都入味。
一上桌浓浓的姜鸭味,香气四溢,厝边头尾都会闻香而来.....
姜的辣味、麻油的香味以及鸭肉的鲜味很好地融合。因为干烧的方法来烹制,鸭肉汁水还是充足,口感也是不柴不腻~
04高丽巷小吃店
Snacksshop??08:00-20:00
寻寻觅觅,高丽巷小吃店搬到这里啦~
“老板,还是老样子!拌面,肉燕”
经典搭配,真的白吃不厌,云儿逢来必吃。
拌面里的酱料都是店里自己调配的,花生酱、蒜泥、炸葱、甜辣酱应有尽有。
肉燕之所以好吃,馅料的制作十分关键。将新鲜的精瘦肉槌成泥,加入细末状虾米、荸荠、葱白。
它们家的皮也很特别,入口口感是脆的,和肉馅融合在一起之后,味道更棒了!
店里还有很多小吃,肉粽,卤味,小菜,看起来都让人垂涎三尺...
05泉港梅兰小吃
Snacksshop??08:00-20:30
浮粿很多人只认泉港人做的,老板娘连姨就是泉港人,开这家店已经8年了。
这里的街坊们早餐,下午茶都喜欢来一份浮粿。
这里的炸醋肉不太一样,很大一片,外面裹的粉和里面腌制过的肉,一口咬下去,甜,酸,香,口感十分丰富。
最喜欢的还是这里的浮粿,葱叶已经被炸到焦香,鼓鼓的六角形看起来很萌。
一口咬下去可以吃软糯的地瓜粉和饱满的内陷,份量很足,吃完2个就有了饱腹感。
06亲立杯
Beveragesshop??09:00-21:00
从白天到黑夜,吃了一圈下来,云儿想来一杯饮料。这家店看起来就很有学生时代的味道。
热狗、贡丸,再来一杯奶茶,简直回忆杀!
一杯6块钱的奶茶,握在手心,看着旁边的校服少年,仿佛回到了过去...
冬天,夜幕早早降临了
小村街边的万家灯火,在萧瑟的寒风中生成暖意
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走街串巷
第25期
编辑、摄影:听听
-舌尖上的泉州出品-
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