一、面线糊
在泉州地区有一样早餐是人们百吃不厌的，大人小孩都爱的，那就是面线糊，面线糊是泉州著名特色小吃，以细面线为原料，番薯粉和骨头汤或水为辅料，呈糊状，配上一些佐料，如：醋肉、猪盘、大肠、小肠、虾仁、鱿鱼等，食用时再与油条搭配，成就一道特色风味早餐。
二、浮粿
浮粿是泉港、惠安一带的特色小吃，用以新鲜海蛎、瘦肉、米饭、胡萝卜等，配以姜、蒜、葱，再加当地纯正地瓜粉搅拌均匀后，倒入模具定型将之下油锅炸至金黄焦脆，刚出锅的浮粿外酥里嫩，香气扑鼻。三、石狮甜粿石狮甜粿，以糥米粉和白砂糖为主料，加香料、金橘等配料制作而成，气味芳香，清甜可口，可直接吃，矣可将其切长条蘸上鸡蛋液，下锅煎至表面金黄，软糯可口，焦香四溢。四、石花膏（四果汤）石花膏以石花草熬制而成，石花草生长在海里岩石上，经采摘挑择后，用小火慢煮，再过滤、冷却后呈半透时形状，加上时令水果、蜂蜜、水搅拌均匀，是夏日盛行的一种冷饮食，可降火、解署。长按识别