最近中骏南湾那儿
新开了家m2的大餐厅
招牌是潮汕牛肉火锅+潮汕特色小吃
地道潮汕风味
撸完这顿云儿只想说两个字：
究竟有多牛？？？
潮汕人做潮汕火锅超正
这家店其实是由泉州市广东商会投资，店里一半以上是潮汕人，据说最开始就是为了自个儿解馋，正不正宗大家一想便知。
老师傅搞定小鲜肉超帅
切肉可是一门大学问，刀快肉薄是关键。店里的切肉师傅则个个都至少有10年经验，手起刀落可谓游刃有余。
自家牛肉0注水超鲜牛肉每天11:30/16:00两次送，全是刚宰杀的新鲜黄牛肉，就算被当成iphoneXXXXX也不怕掉！
▼
面对全场+款菜式，云儿内心只有一个字——吃！
必吃牛肉十七式
这里光牛肉就有17款，每天店里的总厨都会亲自去采购牛肉，确保肉质的鲜嫩。
雪花肉雪花肉是一头牛肉质最顶级的部分，红白相间，纹路清晰，非常好认。
就像店家在旁细心标注的那样，薄切的雪花片下锅涮个8秒就熟，口感最佳。
肥瘦相间的牛肉，入口爽脆鲜香，但这其中还有两大法宝助阵。
独家秘诀店里难得一见地使用小火锅涮肉，一人一锅，最好掌握火候。同时即便标配的清汤锅底，也需要牛骨、牛腩搭配白萝卜、玉米和苦瓜炖制4-5个小时。
第二大秘诀则是蘸酱。牛肉火锅的标配是沙茶酱、牛肉酱，而这里的酱料，最大的不同在于全是老板从老家淘来的，连酱油都有家乡人专门提供，专配牛肉。
五花趾三花趾作为腿肉，五花趾和三花趾同样是不可错过，好这口的到店必先上两盘。
尤其是五花趾，纹路美到特别，一认一个准！不过每头牛就只有那么一丁点的五花趾，想点到还真要瞧准时间来！
牛舌牛舌在涮牛肉火锅时不算常见，但在店家这里吃过后，云儿真是对这口感恋恋不舍。
其他10+种肉牛的每个部位都有不同的口感，每个人都有自己的偏爱。
而在这里，吊龙、匙仁、匙柄、胸口捞……肥的、瘦的、肥瘦相间的，款款都有！
还有店家的牛肉丸，可一定别错过！有鲜、熟两种，云儿个人更偏爱鲜牛丸，不过记得要多煮一会儿哈～
潮汕好料花式炫
这里还能吃到许多在泉州很少见的潮汕经典美味，比如下面的湿炒牛河。牛肉大块切，底下则是沾满酱汁的粿条，一上来便让人胃口大开！
下面这款蒸小米同样让人一见倾心，透明的小米皮包裹着小米、萝卜等好料，咸香弹牙。
店里这么多的潮汕小吃，既是为了缓解店家的思乡之情，也包含了对心灵手巧、能做出各种美食好料的潮汕妇女们的敬仰。
整个餐厅超过m2，多人同时用餐都毫无压力，绝对的火锅城！
↓↓↓福利时间看这里↓↓↓
粉丝福利
11月1日-15日
全场牛肉6.8折
还有潮汕小吃随机赠送哦～
真牛会养生牛肉火锅城
人均消费：40-50
营业时间：11:30-14::30-23:00
订餐
店铺