泉州
特色小吃
泉州除了它的景美
其特色小吃也是一绝
没吃过不要紧
但是一定要了解一下它的美味哟
面线糊
一，首先就是泉州面线糊了
这可是泉州人尽皆知的美味
你问一个泉州人泉州美食
第一时间想到的都是面线糊
泉州的面线糊比较稀
里面放虾米、鱿鱼干
再加一点猪肠，放点香菜、芹菜
滴上几滴药酒
再配上很酥的油条
一口面线糊一口油条
那真是一种绝妙的搭配。
蚵仔煎
泉州有句谚语：“肥蚵肥韭菜”，“正葱二韭”。
那就是说到了旧历二月
韭菜的生长最为旺盛
蚵仔也最为肥润的时节
泉州沿海产蚵区：以丰泽的浔埔，晋江的东石为著名。和蚵仔的韭菜如已过季节或不够供应，蒜仔亦是拌蚵的代替原料。
卤面
卤面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的
口味香甜、滑润
调卤面的汤最好是骨汤或肉汤
进食时
加上芫荽菜、蛋丝、胡椒粉或沙茶酱
这样吃起来风味独特。
洪濑鸡爪
＊洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选择，这配料经过了数千次的调试，才逐渐形成现在独特的风味。
＊洪濑鸡爪质地饱满、有弹性，吃起来香中带辣，骨香十足，是家居，旅行，佐酒的上佳小菜！
泉州美味小吃还有很多
可不止这些
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