泉州市论坛

首页 » 问答 » 常识 » 带娃吃泉州,这条百米老巷,私藏当地美食半
TUhjnbcbe - 2020/12/28 16:18:00
北京看白癜风医院哪个好         http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/

泉州,对于咱们虎纠人来说,不过1小时的高铁路程。

谁都这知道这座被戏称为“钱多人傻快来”的古城,人情味极浓,外加美食遍地!

但基本该听的咱都听过,该吃的咱也吃过,哪还有什么“漏网之鱼”,何况一条街?

还真有!

今天口袋超会玩的米高米乐妈,就要来给大家安利这么一条街,让你带娃走进去,不吃到扶墙出不来!

来稿文&图

Mfamily亲子游

不卖关子,这条“神奇”的老街就位于鲤城区东西街交汇,距钟楼步行3分钟可达,可谓是闹市取静,深居一隅。

一条窄巷,百米长,并肩的老字号都有几十年的历史,即使是新生代餐馆,也十年有余。

重点是,阳春市井兼而有之。每一家都称得上有品质,集合在一起很了不得,足以撑起泉州的美食门面。

它就是——县后路,让你从早餐到夜宵,可以足不出巷。

(嗯,我做到了!骄傲脸!)

▲毫不起眼的县后路

为了县后路,我跑来泉州两趟。

每天进出门都会经过这些店铺,对每一家都熟稔得如数家珍。

这次时隔三个月来,老板老远就招呼“好久不见”!感觉像回家。

什么景点网红都没它踏实,毕竟中国人以食为天,吃饱舒坦最最要紧,人情烟火最暖慰。

▲图片来自慢居民宿

这是民宿提供的美食地图,泉州有名的小吃都在榜上,满足任何一款胃。

而县后路,是地图中橙色标注的那一小段路。

为了让大家看清这条地图上排不上号的路,米高米乐妈妈手绘了人生第一次的地图:

▲灵魂画手米高米乐妈妈亲自手绘

古早味,好的就是这口烟火气。

米高米乐妈

走南闯北遍尝美食,竟败给了泉州“梁朝伟”的这一碗……面!线!糊!

这话不是我说的,是顾客说的。

01

文啊面线糊(店龄约40年)

▲米高米乐妈妈拍摄视频截图

面线糊是泉州最特色的小吃,街头巷尾肉眼可见,可能当地人心中都有一碗属于自己的面线糊。

我们在泉州的早餐都是在文啊家解决。每天起床最期待的事,就是出门吃一碗面线糊。

海鲜熬制的汤头,与细面线、番薯粉煮成糊,掌握好火候,糊而不烂。

依据个人口味,剪一段卤大肠、几片猪肝、猪腰,捞几块在锅里咕咕作响的猪血糖,撒上白胡椒、淋上芹菜末、白酒和卤汁,就是一碗浓烈爽滑、味道鲜美的面线糊了。

▲看着就让人垂涎欲滴

记得,白酒一定得浸泡过当归,面线糊一定得配油条一根。

文啊面线糊,从老板的爸爸开始已经营业40多年。老板文哥年接手时,女儿才读幼儿园,现如今已经生儿育女当了妈妈。

全家人日复一日都在这弹丸小店做着同一碗面线糊,再多也没有了。

街坊邻里每日聚首于此,扯扯家常,开始一天的生活。

这一碗面线糊,吃的是口烟火气,还有背后街坊邻里浓浓的人情味。

招牌:面线糊、油条、猪血糖、卤大肠、猪肝、醋肉、鱿鱼

营业时间:8:30-13:00

1
查看完整版本: 带娃吃泉州,这条百米老巷,私藏当地美食半