面线糊营养丰富,是很多上班族早餐的最佳选择,再往加上油条,怎一个“好”字了得。
●拌面配扁食
拌面常用的是花生酱,很多朋友觉得单独吃比较腻,但和扁肉(又称扁食)交换着吃就很有滋味了!你看,扁肉是汤面食,拌面是干面食,所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现,扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。这不表示它俩就是一对儿?
●满煎糕忘不了的古早味
此糕呈锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜。清晨起来,胃口还没完全打开,喝上一杯刚榨好的豆浆,配上刚出炉还冒着香气的满煎糕,日子顿时神清气爽。
●花生汤清甜爽口
这道美食发源于泉州地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外,以泉州的口味花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,清甜爽口,滋补润肺。
●牛肉羹配咸饭
很多人到了吃饭的时间,往往往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭,再点一碗牛肉羹、一份牛排,简单方便,所以,牛肉小吃可以算是泉州很常见的一种早餐种类。
●小笼包配粥最好吃
皮薄汁多、选料精细,小笼蒸煮,有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口汁,味鲜不油腻”的特色。配上一碗皮蛋瘦肉粥,一早上的能量就从这里开始。
●麻圆部分泉州人的独爱
红糖酱煮糯米糍,又香甜又软糯。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。
●糯米鸡咸淡皆宜
糯米鸡,糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜,在一炒一蒸之间,相互交糅相互渗透,不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。
●肉粽吃不厌的名小吃
其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
●地瓜粉团就是对你有偏爱
刚做好的粉团显得晶莹透亮,舀起一个咬上一口,粉团软Q的口感加上巴浪鱼的鲜、花生的脆、花菜的清香,多层次的口感在口中散开,让人回味无穷。
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