吴姿莹营养师表示，素食主义者可能因天天摄取大量新鲜蔬果，膳食纤维摄取充足，罹患大肠癌的风险比正常人低。不过，许多茹素者的饮食内容除了高纤蔬果之外，少不了口味变化多的素食加工品或油炸物，长期恐造成油脂、盐分、人工添加物(例如防腐剂、着色剂)、致癌物质的过量累积，伤害肝肾功能，比一般人更容易被癌症盯上。
人性的弱点