这！家！店！
开业以来只卖一种鱼
还每天人气爆棚！
酸汤鱼
是这家店流连忘返的代表作
曾凭借一锅酸汤鱼在厦门美食圈荣登最受喜爱的美食top3。一锅有2.5斤鱼肉，对于牌长来说，脂玉光泽的鱼片就像捞也捞不尽。因其巴蜀的老坛酸菜、新鲜鱼骨大火清炖、鲜捞鲜剖的脆嫩黑鱼，三者缺一不可。古早制法加上最鲜嫩的食材，这才是酸汤鱼好吃的秘方。
/2mm厚度的鱼片/
薄厚正好的鱼片想要煮得足够入味，要辣要酸还有保持黑鱼的鲜，光煮是不够的。
/泼油锁香/
以鱼骨精炖高汤做底，掂勺滚油一泼爆香。这一记猛火淬锅，使得鱼肉立刻汇集了鲜活的美味。
沸腾鱼
不像表面看起来那么辣
鱼肉夹杂着汤汁入口，肉质细嫩，汁水饱满。辣椒的香辣与酸香的汤汁在口中相互缠绵。随手一捞，他家的特色宽粉也被牌长捕获。滑溜滑溜的，超大片，吃进嘴中也是满满的幸福！
这家店吃鱼吃肉两不误
这江湖味儿够劲
/口水鸡/
让人馋得流口水的鸡才称得上是口水鸡，在鸡肉上的铺得满满的花生和芝麻清香，光闻着就开胃。
尝一口鸡肉，真是集麻辣鲜香嫩爽于一身。不愧有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称！
/小酥肉/
说到酥肉，不管是涮火锅还是干吃都十分受欢迎，外皮酥脆，内里肉质紧实细腻，蘸一点辣椒粉是真的好吃！
特色四川风味菜品
钵钵功夫烩
成都的钵钵鸡在川系凉菜中十分受欢迎，腌制入味的无骨凤爪，齿间都是芝麻的香和红油的麻。
鸭胗、土豆、花菜，这些再普通不过的食材，在红油的浸泡下都变得分外诱人，一吃根本停不下来！
/蘸着吃的大肠烤猪蹄/
川菜中的一大经典吃法，就是蘸干碟！酥脆的肥肠和猪蹄膀一上桌就油香四溢！
秘制的辣椒干碟与大肠、猪蹄的酥香油脂完美搭配，又香又辣，肥而不腻，根本停不下来！
/川味凉菜/
凉菜以川蜀菜系为主，不用去重庆跑成都走街串巷，就能吃到地道川香的感觉，真的是很幸福了！
宽敞大气的装修环境
轻工业风
轻工业风的装修，也让牌长虎躯一震。宽敞大气又不失小格调，临湖而立的落地窗前一坐，十分惬意~
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本期文末互动话题
#川味美食千万种，最俘获你的是什么？#
牌长粉丝须知
1.到店后，第一件事情主动告诉店员需使用本福利，买单时需出示本福利给商家核销。
2.本福利不可拆单、叠加使用，福利单次有效，限到店消费。
3.此优惠不与其他优惠同享。
4.活动详情可以直接咨询牌长私人
