在迎津街上
有一间活泼热情的马来西亚小店
已经默默地开了3个年头
…
马来西亚小哥来泉州赚钱娶老婆啦
这是一家南洋风味料理店，老板阿魔（ahmo）是个土生土长的马来西亚小哥。家里开着饭店，自小的兴趣之一就是跟在妈妈屁股后面学做饭。
长大后来厦门上大学，朋友们纷纷建议他毕业开一家南洋料理店。于是，在泉州的一个不起眼的街角，就有了马来MO…
马来西亚华人众多，历史人口迁移之间，便也将中华料理和当地料理做了奇妙的结合。阿魔的爷爷就是当时下南洋的家族之一，妈妈做的一手好菜，阿魔在耳濡目染之间，也练就了一身的好厨艺！
至于为什么选择泉州，阿魔说：“泉州真的很好啊，和我的家乡马六甲的慢生活很像！”如今，到了而立之年，阿磨在泉州也找到了心爱的女友，准备组建自己的小家，在泉州扎了根。
开这家店3年了，厨师一直是阿魔本人，采买，做饭，服务员…阿魔样样都亲力亲为。下了功夫做的料理，果然很不一样…
一心只做正宗的马来西亚料理
这道大名鼎鼎的肉骨茶，真的很不一样！相传肉骨茶是当初华人下南洋创业时，不适应湿热气候而发明的一款“茶汤”，香浓独特的药材味使它颇受欢迎。
茶汤看起来像“酱油汤”似的，药材的香气却让人着迷，热乎乎的下肚，暖心又暖胃。
汤的分量真不小，满到要溢出来，汤里还有两大块肋骨，阿魔每天清晨都要从清濛买新鲜的，从来不用冷冻的肉骨，肉质细嫩！
还配着一份油条，浸一会汤汁再吃，既保留油条的酥脆，又能使茶汤渗入内里，风味独特。（肉骨茶汤加入了当归和药材，孕妇仙女们暂时不要吃哦！）
马来西亚的饭也很出名，这道海南鸡饭更是红遍大江南北，流传到各地后，有不一样的做饭。阿魔店里的鸡饭有一大份鸡肉，25元，很是划算！
鸡肉细嫩爽滑，味道偏清淡，可以蘸着配的酱料吃。但鸡肉是凉的，有些吃惯了热菜的泉州人，可能会吃不惯。
小食不少，点单率最高的当属椰奶炸鲜鱿鱼，完完全全的南洋风味，酸酸甜甜，带着椰奶的香气。
外面包裹的酱料，是阿魔专程从马来西亚带来的，很正宗！一份量还不小，因为有椰奶的甜味，吃多了可能有些腻，人多的话可以点一份一起分享~
还有这份咸蛋黄油麦片虾，虾炸得酥脆，可以不用剥壳一口吞！蛋黄味不明显，但麦片的香甜让云儿很喜欢。从没有吃过这样的搭配，很是特别！
每次阿魔回马来西亚，或者家人来看他，都会带许多本地可爱的小糖果回来，放在店里让客人免费吃。虽然只是个小小的心意，但是也让我觉得温暖又用心。
马来西亚与中国，自古以来，都有千丝万缕的联系。下南洋打拼的祖祖辈辈，对祖国的思念和寄托；来中国工作生活的马来人民，对新生活的向往和追求，似乎都存在这些融合了双方文化的美食里。
它们不华丽，但永远是我们的心之所系。
