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石上鲜生Freshrawstone莱茵餐厅，石上鲜生
如果说你是个“老泉州”那你一定知道这条走向泉州五中的凤池路，但你却不一定知道在路头有一栋三角小独楼隐藏于此。
推门而进后，一阵海鲜味迎面扑来，再走近看才知道原来在大厅里摆放了许多水族缸，缸里装满各种各样活蹦乱跳的小海鲜。
厨房采用全透明式的玻璃，制作过程一览无余，电视上还播放着泉州老牌美食节目以往到店拍摄的视频。
顺着旋转楼梯直寻而上，转头一看全是明晃晃的圆形闪亮灯光，BluingBluing一直延续到二楼。
整层二楼由10个大包厢组成，每个包厢内都有一张大圆桌适合家庭、朋友聚会或者商务聚餐，在角落还有木质桌椅可以用来饭后饮茶闲谈，氛围满满。
01
鱼羊全鲜汤
吃肉前，记得一定先喝汤，此温补之汤，男女老少一碗打尽。运用了对食物所有的专注，才酝酿出这一锅侠骨与柔情兼备的“鱼羊”全鲜汤。
大块羊肉与浓稠羊汤先倒入锅中，放入滋补圣品枸杞后再次煮沸，这时就可以将一整条活蹦乱跳的鲜嫩鱼儿煎至金黄色倒入正值沸腾的羊肉汤中，那叫一个鲜！
说起羊肉汤火候是关键，为了兼顾吃肉，必须将火候拿捏到位，羊肉欠了火候，皮就会咬不动，火候过了，如同嚼蜡。互相浸透了彼此一生精华的鱼肉和羊肉，咬在嘴里，就是人间美味，瞬间便抵达感官的高潮。
羊和鱼凑一个“鲜”字，无须说多，便知活色生香。再开一瓶好酒，放宽心，与亲眷小友对酌，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的特制风味，鲜而不腻！
02
滚石牛仔骨
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位，牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸，所以有吃一块牛排，“抵得上一天营养”的说法。
红彩椒、黄彩椒、青椒、葱段再加上蒜，看着这些五花八门的椒，本以为是辣感十足意外的是竟还带有一丝清甜，完全不会辣口。
进锅时要将牛仔骨一块块铺开摊平后再翻面，经过腌制的牛仔骨肉质滋润肥美而又细嫩，能够使肉的口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
初尝一口只觉口中暖香四溢又汁味浓厚，再尝一口肥美鲜甜、香滑脆嫩的牛肉，绝世美味只会令人舔唇沉溺，心神荡漾~
03
石锅贝类拼盘
七彩贝、文蛤、红贝等等各种各样的贝类一股脑倒入锅中，还没开煮单是看着就留下了一串哈喇子！
加入少量水后在度高温的石锅内开启焖煮至沸腾，直到贝壳们在锅中慢慢将口自动张开。
来到石上鲜生，吃海鲜那是必须的，所以强烈推荐大家石锅贝类拼盘，不加任何的调味品，原汁原味的海鲜。
没有一点的海腥味，吃到嘴里特别的鲜嫩还带有一丝微甜，但如果觉得淡的话就可以蘸点醋或是酱油。
04
原味黄金虾粥
作为店内口碑最好的招牌粥，采用清源山极为纯净的水和东北盘锦的黄金珍珠米，放入满满的干贝后，再加入自家熬制的虾汤。
粥底精美浓稠,米饭口感细腻，质地轻盈，新鲜的虾肉细密紧实，绝对是一碗你吃了还想再吃的美味粥品。
珍珠米和鲜虾具有适合秋冬季养生调理的功能，口味更是独特鲜美，通过不断的搅拌，香气扑面而来。
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