它的好吃，是世界公认的。
它是世界六大美食之都之一，被知乎票选为“为了吃都值得一去的城市”Top1，更有各种无数的综艺片、纪录片来这里取材。
这里，就是顺德。《寻味顺德》上说：“哪里有顺德人，哪里就有最好的味道。”
顺德
从泉州出发·第19期
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双皮奶、炸牛奶、煎鱼饼
伦教糕、陈村粉、鱼生、生滚粥
……
天啊，顺德真的太好吃了吧！！
找个周末
坐上动车
一起到顺德吃吃喝喝吧
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■从早餐到宵夜，全程高能■
顺德简直是个开了美食外挂的地方！
皮脆肉嫩的烧鹅、镬气十足的各式小炒、深夜人声鼎沸的猪杂粥宵夜、浓郁嫩滑的双皮奶……从早茶到宵夜零食饮料，都被安排得妥妥当当。
「由米衍生出千般变化」
①
=生滚粥=
看似普普通通的粥，也不知道顺德人怎么就可以做得这么好吃？！即使接近凌晨，店里依旧有不少食客。
白粥为底，食材新鲜码在档口，牛肉、鱼片、猪肝……可自由搭配。粥底绵软顺滑，米不见米，食材口感更绝，那叫一个嫩滑鲜甜。
②
=陈村粉=
名不见经传的陈村，就靠着这碗粉，声名大噪。皮很薄，但又嫩又滑还带着韧性。吃法也有很多种，蒸、炒都有~
③
=伦教糕=
通体洁白，味道和碗糕有点像，带着发酵后的酸甜，但会更Q弹，当下午茶点心还不错。
「发明了数十种吃奶的方法」
①
=双皮奶=
双皮奶，顺德说第二，世上便没人再敢排第一。
上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，用勺子轻轻一拍，整碗双皮奶都在荡漾…
++还可以在奶皮上叠加芒果、红豆等丰富口感~和香甜浓郁的双皮奶相比，姜撞奶稍微辛辣，不过也值得试试！
②
=炸牛奶=
很神奇的小吃，用的是鲜牛奶为主要原料。外皮酥脆，裹松化软滑，奶香宜人，趁热吃刚刚好。
「肉欲横流」
①
=均安蒸猪=
看《舌尖上的中国》时，番茄就对它特别期待。冒着热气的蒸柜摆在店门口，店刚开，队伍就排了起来。
刚出锅时，肉香扑鼻，闻到魂儿都丢了一半了。猪肉吃起来肥而不腻，很是意外的干爽，现在想起来仍忍不住咽口水。
②
=鱼生=
via.球球球球妹儿
顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度，吃鱼生就知道了。
鱼生片得非常薄，加上配料，配上柠檬叶、胡萝卜、炸香芋丝和酸荞头，最后淋上一点花生油。鱼肉甘甜鲜嫩鲜滑到不行。
via.球球球球妹儿
有些店，讲究是一鱼五吃。鱼肉刺身、鱼皮凉拌、头尾熬粥、鱼骨油炸、鱼肠煎蛋，都来一份，性价比很高~
■岭南“小周庄”■
论起名气，逢简水乡远比不上清晖园、西樵山、祖庙。这个小村落，却保留了大家对鱼米之乡最初的印象。
绕着村居的河道上，小木船已然成了村里一道靓丽的风景。虽然没有江南那般精致，但别有风情。
村子不大，古屋古树交错分布，石板街道纵横，时常走几步路，便可以瞧见保存着完好的老屋古宅、大族宗祠、百年老树。
从各地涌来的游客，让这片寂静的桃花源变得人声鼎沸，所幸，从骨子里散发出的悠闲还在。
■旅游笔记■
顺德绝对是一个为了吃，可以去很多次的城市。无论是高档酒楼，还是街头巷尾，一切都围绕着味道。
打卡笔记①??甜品欢记牛奶牛乳、仁信老铺、民信老铺金榜老街坊姜撞奶、欢姐伦教糕②??肠粉/煲仔饭/粥肖婆肠粉、黄但记老店、杏坛公平靓正红星光发煲仔饭、牛展煲仔饭③??鱼生/烧鹅/牛杂肥光鱼生、大头华烧鹅、细妹五香牛杂④??私房菜/顺德菜猪肉婆私房菜、水仙头私房菜
水乡人家私房菜、龙桥私厨、耘苑
盈阁凯盈阁私房菜、顺德人家食府
从泉州到顺德还没有直达动车，但到广州的动车有直达，需要再转城际高速，10分钟左右便到顺德啦。
像旅游淡季，机票相对白菜价，从晋江飞到广州，再转道顺德也不失一个好办法~
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从泉州出发·第19期·顺德
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泉州这家32年的老饭店，着过火，停过业
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