开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街，始建于唐初垂拱二年（年），初名“莲花寺”，长寿元年（年）改“兴教寺”，神龙元年（年）又改“龙兴寺”，开元二十六年（年）更名“开元寺”。
开元寺中轴线从南至北依次为：紫云屏、天王殿、拜亭、东西两廊、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁，东翼有檀越祠、本生院，泉州佛教博物馆（弘一法师纪念馆），西翼有安养院和水陆寺。镇国塔、仁寿塔（俗称东西塔）为宋代石塔，堪称全国无双，是泉州的象征。目前国内只有三所寺院保留戒坛：北京戒坛寺（又名戒台寺）、浙江省昭庆寺与泉州开元寺。
大雄宝殿始建于唐朝垂拱二年（年），现存建筑物是明代崇祯十年（年）遗物。大殿面阔九间，进深六间，前檐重檐下横匾书“桑莲法界”四字。斗栱上雕有“飞天乐伎”二十四尊，集佛教妙音鸟、基督教天使和中国飞天造型于一身。
檀樾祠始建于唐，奉祀施主黄守恭禄位。黄守恭（-），祖籍河南光州固始，开元寺址原为黄氏桑园，相传受梦境应验桑开白莲感化，黄守恭献地结缘，建成莲花道场，后改为开元寺。
开元寺是全国重点文物保护单位及全国汉族地区佛教重点寺院，被列入《世界文化遗产名录》，也是国家4A级旅游景区和福建省“十佳”风景区。
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